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viernes, 25 de noviembre de 2011

El martinete de Navafría, museo etnográfico

El Martinete de Navafría (Segovia) es un tesoro etnográfico, un ingenio hidráulico de origen medieval, preindustrial, usado para batir y modelar en cobre. El martinete es movido por la energía hidráulica, mediante la transmisión de la fuerza del agua a una rueda que, mediante su giro, hace rotar un eje que mueve el mazo con el que se golpea y modela el mineral.
Se construyó hacia el año 1.850 y pertenece ya a una larga dinastía de caldereros de cobre. A comienzos del siglo XIX se instalan en Navafría Manuel y Enrique Abán, herreros procedentes de la provincia de Soria, que llevarán a cabo la reforma de las antiguas instalaciones hidráulicas del siglo XVIII, adaptándolas al trabajo del cobre. Gracias a la tenacidad de Victoriano Abán, el último calderero, ha llegado hasta nuestros días el único martinete para batir cobre que se conserva en Europa. En la actualidad su hijo Fernando lo ha transformado en un museo, respetando íntegramente el ambiente del taller. Siendo declarado el 17 de Diciembre de 1998 "Bien de Interés Cultural" por la Junta de Castilla y León.
En el conjunto del Martinete se pueden distinguir varias áreas: El área de acceso taller, que se utilizaba para la preparación de carbón vegetal de pino y como lugar de acopio del material usado en el Martinete. El área de captación del agua del río Cega y su canalización hasta el edificio del Martinete.
El área del edificio que alberga toda la instalación y maquinaria, tanto exterior como interior, que constituye el Martinete.
El agua se toma directamente del río Cega, a unos 500 metros del edificio, de una zona en la que se forma una balsa natural y que es conducida a través del canal o caz, hasta un depósito de agua situado a nivel del alero del tejado del edificio. Unos tapones permiten, mediante un sistema de palancas desde el interior del taller, regular el caudal de agua, que incidirá sobre una rueda hidráulica situada bajo el depósito y transformará la fuerza del agua en movimiento.
En el centro de la rueda se engarza el eje labrado en un tronco de pino, que gira con el movimiento de la rueda y transmite al mazo la fuerza necesaria para que se eleve y golpee. El Martillo del Martinete consta de un mango o brazo de madera de pino, labrado en su extremo posterior en forma de plano oblicuo para recibir firmemente los impactos, y un anillo o collar metálico, denominado boga, que sirve de punto de apoyo del martillo al suelo. En el extremo se inserta la cabeza del martillo pilón o macho, con el que se golpea el cobre sobre un yunque, encajado en la roca viva. Con este martillo se va batiendo el lingote de cobre fundido, hasta darle el grosor, forma y medidas adecuadas a cada pieza. El taller es una construcción de mampostería de planta rectangular, cubierta a tres aguas. Tiene una puerta de acceso y un pequeño vano y lucernario, que iluminan escasamente la estancia.
En el Martinete se han venido elaborando fundamentalmente, y siempre con métodos tradicionales, calderas de cobre, así como braseros y calientacamas. Se puede ampliar toda la información, horarios, precios,...en la web: martinetedenavafria.com.
 Para alojarse en la zona nada mejor que dormir en El Pajar de Pedraza

domingo, 6 de noviembre de 2011

Navafría, feria de ganado

  Todos los años, el segundo domingo de Noviembre, se celebra en la segoviana localidad de Navafría la tradicional feria de ganado.
 Esta localidad situada a los pies de la sierra tiene en esta cita anual una buena manera de reunir a propietarios y aficionados. Pero también se reunen en el lugar numerosos puestos de alimentación, venta ambulante y de productos relacionados con el mundo equino.
 La feria está organizada por el Ayuntamiento y trata de recuperar el tradicional mercado de ganado equino, asnal y vacuno. Es una de las pocas ferias de este tipo que perduran de ámbito nacional.
 Tiene su origen en la puesta a la venta de los animales, que desde la primavera habían estado pastando y criando libremente en las laderas de la Sierra. En estas zonas se empleaban sobre todo como animales de tiro y de arrastre para la madera que se extrae de los pinares.
 Otro aliciente más para visitar esta zona de la sierra de Guadarrama y alojarse comodamente en El Pajar de Pedraza.

jueves, 8 de septiembre de 2011

Casas rurales en Segovia, temporada de setas, otoño

La temporada de setas de otoño comienza en las tierras de Segovia. Una buena ocasión para volver a recolectar niscalos, boletus, setas de cardo... Pero este año tenemos una gran novedad, parece que en algunas zonas será exigible un permiso y pagar por ello. El programa de regulación micológica en Castilla y León ( MYASRC ) ha establecido dos zonas en las que deberá sacarse el consiguiente permiso: Sierra de Ayllón y Sierra de Guadarrama. En este enlace de la Diputación Provincial de Segovia podréis ampliar datos y mapas de la zonas.
Parece que por el momento la zona de Navafría, Pedraza,... en la que está El Pajar de Pedraza (apartamento turístico de alquiler integro ) no se incluye en estas zonas de pago. No obstante habrá que seguir cuidando nuestros montes.
Os adjunto algunas recomendaciones para esta temporada de setas, y buena suerte:

DECÁLOGO DEL RECOLECTOR
1.-Decir a alguien  a donde vamos a ir y procurar ir acompañado.
2.-Es aconsejable asistir a cursos, charlas, exposiciones y conferencias. Consultar con asociaciones micológicas.
3.-Es aconsejable tener una guía de hongos con claves de identificación.
4.-Usar cesta o recipiente aireado, nunca bolsas de plástico.
5.-Recolectar sólo las especies que vayamos a consumir o estudiar.
6.-No recolectar en zonas contaminadas, como bordes de carreteras o zonas industriales, ya que pueden contener metales pesados.
7.-Si no conocemos la especie encontrada, se debe recoger el ejemplar completo, para poder estudiar todos sus aspectos.
8.-No destruir los ejemplares que no se vayan a recoger, ya que todos tienen una importante función ecológica.
9.-No recolectar ejemplares muy jóvenes, ya que puede ser complicada su identificación, ni ejemplares viejos o agusanados, pueden resultar indigestos.
10.-Limpiar en el monte los ejemplares recolectados, así dejaremos la tierra y las esporas en el monte y además nos los llevamos limpios a casa.

EQUIPO DEL RECOLECTOR
- Ropa cómoda acorde con la estación
- Botas de monte y chubasquero
- Cesta de mimbre, para una mejor conservación de las setas y difusión de sus esporas por el monte
- Navaja para cortar las setas, nunca arrancarlas para no dañar el micelio (excepto si se van a estudiar)
- Cepillo para limpiar las setas en el monte
- Otros accesorios: Lupa, brújula, mapa, cámara de fotos y teléfono móvil

FALSAS CREENCIAS SOBRE LAS SETAS
- Es falso que al cocer las setas con un objeto de plata lo ennegrecen, si son venenosas. La Amanita phalloides, culpable de la mayor parte de las intoxicaciones mortales, no ennegrece la plata. El efecto de ennegrecimiento se produce por una reacción química de la plata con compuestos de azufre y no por la presencia de toxinas.
- Es falso que el ajo y la cebolla se oscurecen si se guisan con setas venenosas y es falso que la sal y el vinagre destruyen su veneno.
- Es falso que las setas que crecen en el mismo lugar tienen las mismas cualidades. Es muy peligroso este error. Las esporas de otras setas venenosas, incluso parecidas a las habituales, pueden germinar en la zona.
- Es falso que las setas comestibles pueden volverse venenosas. Y también que sean comestibles si están mordidas por animales. Su sensibilidad hacia el veneno es diferente a la del ser humano.
- Es falso que sean venenosas las setas que cambian de color al partirlas, o las de un color determinado.
- Es falso que las setas con láminas que se prolonguen por el pie o con láminas rosas sean comestibles, o que sean tóxicas las que tienen anillo y volva, o las de colores espectaculares.
- Es falso que todas las setas con olor y sabor agradable sean buenas. Y es falso que huelan mal las venenosas. El olor y el sabor, no indican la toxicidad de una seta.
- Es falso que sean inofensivas las setas que crecen en madera (tocones, troncos o ramas de árboles). Hay setas comestibles y venenosas en todos los medios: bosques, praderas, madera, estiércol...
- Es falso que las setas jóvenes sean siempre comestibles, son tan peligrosas como las adultas.
- Es falso que las setas venenosas corten la leche. Es falso que el veneno esté solo en la cutícula.
LA ÚNICA FORMA VÁLIDA PARA AVERIGUAR SI UNA SETA ES O NO COMESTIBLE
ES SU PERFECTA IDENTIFICACIÓN